久久久久久亚洲精品免费-人人妻人人澡人人爽欧美久-久久精品国产色综合欧美-午夜精品一区二区三区国产

歡迎光臨濟(jì)南駿德儀器有限公司!
服務(wù)熱線400-049-1949
Article技術(shù)文章
首頁 > 技術(shù)文章 > 獼猴桃果漿的凍干工藝

獼猴桃果漿的凍干工藝

更新時(shí)間:2022-04-22瀏覽:1249次

獼猴桃被譽(yù)為“VC之皇”,近年來倍受消費(fèi)者的青睞,獼猴桃的加工產(chǎn)品也愈來愈多,但加工過程對(duì)VC的破壞相當(dāng)大;同時(shí)獼猴桃*的翠綠色很難保持,幾乎所有的產(chǎn)品都有不同程度的褐變發(fā)生。真空冷凍干燥能較好地保存食品的營養(yǎng)成分及色澤。本文對(duì)真空冷凍干燥獼猴桃果漿的工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化,以期得到既能減少 V C、葉綠素?fù)p失率、又能降低凍干能耗的工藝參數(shù)。

  1. 材料與方法

    實(shí)驗(yàn)材料

       新鮮獼猴桃。

  • 實(shí)驗(yàn)儀器

       駿德儀器箱式真空冷凍干燥機(jī)FD-503。

  • 實(shí)驗(yàn)方法

1.3.1 工藝流程:

       新鮮獼猴桃→清洗→去皮→常壓處理→打漿→裝盤預(yù)凍→升華干燥→解吸干燥→凍干成品。

1.3.2 工藝說明:

      ①選取成熟度適中的獼猴桃清洗后,采用熱堿液去皮;

      ②常壓處理:用SO2含量為25%的NaHSO3 浸泡1 min;

      ③用榨汁機(jī)將獼猴桃打成果漿并按每次凍干所需裝料;

      ④打開隔板降溫,約40 min后隔板溫度降至-30℃,待樣品溫度降至-25℃,再維持4h;

      ⑤打開冷肼,打開真空泵開始抽真空,待真空度降至10Pa以下 ,開始升華干燥,提高板層溫度至-18℃,提供冰晶升華所需潛熱;

      ⑥當(dāng)升華干燥階段結(jié)束后 ,繼續(xù)升溫至25℃,加熱板溫度設(shè)定為試驗(yàn)所需數(shù)值 ,當(dāng)物料中心溫度接近板層溫度時(shí),可認(rèn)為干燥過程結(jié)束;

      ⑦對(duì)干燥室氣體回填,打開箱門,取出干品,立即測(cè)量其Vc含量和水分含量 。

3 結(jié)論

       當(dāng)預(yù)凍溫度為-25℃, 真空室壓力為10Pa以下 , 解吸階段板層溫度為 25℃, 物料厚度為6.8 mm 時(shí), 整個(gè)冷凍干燥過程用時(shí)約20.4h , 獼猴桃果漿Vc 損失率為1.3%, 含水量4 .9%, 各方面達(dá)到 比較佳的工藝標(biāo)準(zhǔn) 。

 

 

国产免费av剧情演绎| 亚洲熟女av综合网丁香| 日韩欧美中文字幕一区二区| 久热伊人精品国产中文| 免费人成黄页网站在线播放国产| 成人免费视频国产免费| 日韩欧美二区三区在线| 色播五月麻豆激情综合网| 欧美精品一区二区亚洲| 国产成年人拍拍免费视频| 亚洲国产成人一区二区精品区| 中文字幕韩国三级电影| 日韩亚洲一区在线观看| 精品人妻在线中文字幕| 国产白丝诱惑在线视频| 香蕉伊蕉伊中文在线视频| 伊人亚洲中文一区二区| 亚洲精品深夜福利视频| 青青草视频在线好好热| 成人三级中文字幕电影| 精品亚洲一区二区三区| 97在线观看视频在线观看| 色婷婷亚洲一区二区三区| 免费在线观看av日韩| 国产av剧情同事肉体秘密| 天天操天天夜夜操夜夜| 欧美一区二区高清不卡| 99精品国产中文字幕| 91久久精品中文字幕| 中文字幕日韩精品亚洲精品| 国产女主播在线观看视频| 亚洲黄色av在线免费观看| 少妇高潮特黄在线观看| 无遮挡动漫网站免费观看| 亚洲日本欧美激情综合| 中文字幕有码精品在线| 国产欧美高清在线观看视频 | 极品少妇一级人妻av| 亚洲人成网站在线免费看| 亚洲免费av第一区第二区| 亚洲一区二区日韩综合久久|